Pesce Spada affumicato (carpaccio)

Carpaccio di pesce spada affumicato di altissima qualità.Pescato in modo sostenibile in aree adatte alla pesca ad amo.La lavorazione avviene interamente in Italia negli stabilimenti Coam.La filettatura e la salatura a secco con sale marino sono procedure artigianali di preparazione che vengono svolte esclusivamente a mano.L'affumicatura con una speciale selezione di legni pregiati del nord Europa conferisce un aroma delicato e inconfondibile.

Il prodotto è già pronto per essere consumato tale quale,magari accompagnato da crostini caldi di pane.

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