Il nostro lardo di produzione propria,il vero lardo dell'antica tradizione...
Il nostro lardo di produzione propria,il vero lardo dell'antica tradizione contadina del monferrato.Messo sotto sale per circa un mese,tolto dal sale,dissalato,fatto stagionare una settimana e affettato.Senza spezie,senza conservanti,senza additivi chimici.Un lardo puro e semplice da gustare da solo,su un crostino di pane caldo o insieme a noci e miele.
Mortadella Negroni di suino senza pistacchio insaccata in vescica naturale...
Mortadella Negroni di suino senza pistacchio insaccata in vescica naturale dal sapore delicato e aromatico.
Prosciutto crudo di Parma con stagionatura di almeno 24 mesi...
Prosciutto crudo di Parma con stagionatura di almeno 24 mesi che noi acquistiamo con osso per essere certi del completamento corretto della stagionatura in ottimali condizioni,e disossiamo presso il nostro laboratorio in macelleria.